Kullanılacak Malzemeler
- 400 gram dana kuşbaşı
- 2 adet orta boy patates
- 1 adet büyük boy havuç
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 2,5 su bardağı su
- 2,5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 çay kaşı ğıtuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
Hazırlanışı ;
Havucu ve patatesleri iyice sudan geçirin, kabuklarını soyun. Havucu yuvarlak bir biçimde doğrayın. Patatesleri ise küp küp doğrayın. Tencerenizi ocağa alın ve içine kuşbaşı etleri ekleyip, mühürleyin. Üzerine sırayla yağ ve havuç ilave edin, kavurmaya başlayın. Havuçlar hafifçe renk değiştirdiğinde içerisine patatesleri ve sarımsakları atın. Karıştırmaya devam edin.
Kavurduğunuz malzemelerin üzerine salça ilave edin. Son olarak suyunu, tuz ve baharatlarını ekleyin ve kapağını kapatarak, orta ateşte pişmeye bırakın. Patates, havuç ve etlerinizin pişme durumunu denetim ederek ocağınızın altını kapatın. Yemeğinizi birazcık dinlendirdikten sonra tabaklarına alıp, üzerine yeşil soğan ekleyerek servis edin.
Afiyet olsun…
Bir yanıt bırakın