Kullanılacak Malzemeler
- 1.5 paket burçak bisküvi
- 1/2 su bardağı tereyağı
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 250 g süzme yoğurt
- 200 g labne peynir
- 200 ml krema
- 3 yemek kaşığı tahin
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 4 adet yumurta
Hazırlanışı ;
Tabanı için bisküvileri robotta un şeklinde oluncaya kadar çekip, derin bir kabın içine alın. Üzerine eritilip ılıtılmış tereyağı koyup, şekeri ilave edin ve elinizle bütünleşene kadar yoğurun. 22 santimetre’lik kelepçeli kek kalıbının tabanına kirli̧irme kağıdı serin. Hazırladığınız bisküvili karışımı bastırarak ve kenarlarını 3-4 cm yükselterek kalıba yerleştirin.
Derin bir kabın içine süzme yoğurt, peynir, krema ve şekeri koyun. Vanilyayı ve tahini katıp mikser ile 2-3 dakika çırpın. Yumurtaları tek tek kırarak çırpmaya devam edin (Elde ettiğiniz hamur koyu ayran kıvamlı bir karışım olmalı). Bu karışımı kalıbın içine aktarın. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 45-50 dakika kirli̧irip fırını kapatın. Soğuyana kadar fırında beklemeye alın. Daha sonra fırından alıp üzerini streç film ile kapatın ve 1 gece buzdolabında beklemeye alın. Cheescake’i kalıbından çıkarıp servis tabağına alın ve dilimleyerek servis yapın.
Afiyet olsun…
Bir yanıt bırakın