Kullanılacak Malzemeler
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 büyük diş sarımsak
- Yarım kabak doğranmış
- 1 adet havuç doğranmış
- 4 su bardağı tavuk suyu
- Yarım su bardağı bukle (pipette) makarna
- 6 –7 dal ıspanak
- Tuz
- Karabiber
- Taze biberiye
Hazırlanışı ;
Çorba tenceresinde tereyağını eritip un ile unun kokusu gidene kadar 15 – 20 sn kavurun. Üzerine iyice ezilmiş sarımsak ve domates salçasını ekleyin. Küp doğranmış sebzeler ile beraber kavurmaya devam edin. Tavuk suyunu koyun ve sebzelerin yumuşamasına yakın makarnayı ekleyin.
Son olarak irice doğradığınız ıspanaklar ile tuz ve karabiberi koyup bir taşım kaynatın ve ocağın altını kapatın. Kıvamı çok yerinde görmüş olacaksınız. Sadece daha yoğun bir kıvam isterseniz içine bir küp tereyağı ekleyebilir, kıvamı yoğun geldi ise, açmak için de sıcak su ilave edip yine bir kaynatabilirsiniz.
Üzerine taze biberiye serperek sıcak servis yapın. Afiyetle yiyin.
Bir yanıt bırakın