Kullanılacak Malzemeler
- 150 gram mantı
- 2 adet kereviz
- 1 adet havuç
- 100 gram Kuşbaşı et
- 1 çay bardağı tane mısır
- 1 adet soğan
- 2 su bardağı yoğurt
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı un
- Tuz
- 1 yemek kaşığı tereyağı,
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Nane
Hazırlanışı ;
Soğanları ayıklayıp ince ince kıyın. Kuş başı etle beraber tencereye alın ve haşlayın. Kereviz ve havucu temizleyip yıkadıktan sonrasında ete ekleyin. 5-10 dakika sonrasında mısır ve mantıyı da haşlanan malzemelere ekleyin. Kısık ateşte haşlayın.
Ayrı bir kabın içinde en önce yumurtayı çırpın. Üzerine unu serpiştirin ve çırpmaya devam edin. Arkasından yoğurdu ekleyin. Karışıma malzemelerin haşlama suyundan ekleyerek harcı ılıtın.
Yavaş yavaş karışmasını sağlayarak harcı haşlanan malzemelerin suyuna karıştırın. Yemeğin suyu azca diye düşünürseniz sıcak su ekleyebilirsiniz. Tüm malzemeler piştikten sonra ocaktan indirin. Çorbanın üzerine zeytinyağı ve tere yağını kızdırarak dökün isteğinize göre de nane serpin.
Afiyet olsun…
Bir yanıt bırakın